Los Bares de Leche son un excelente lugar donde comer barato en Cracovia. Pero, ¿Qué son los Bares de Leche? (a veces se habla también de restaurantes de leche). Y, ¿Cuáles son los mejores bares de leche de Cracovia?

Los Bares de Leche o Restaurantes de Leche de Cracovia.

Los Bares de Leche de Cracovia son una serie de pequeños restaurantes o bares que se construyeron para los trabajadores locales durante la época comunista. Los Bares de Leche de Cracovia no eran lugares de lujo, ni a la moda, ni con una cocina innovadora. Se trataba, justo al contrario, de restaurantes locales situados en los barrios populares (aunque también podemos encontrar restaurantes de leche en el centro de Cracovia).

En estos bares de leche (conocidos aquí como Bar mleczny) se servía comida local y sencilla. La mayoría de platos eran de verdura y lácteos (de aquí que estos establecimientos fueran conocidos como bares de leche).

Este tipo de establecimientos eran muy baratos ya que estaban subvencionados por el estado, como si de una suerte de comedor social se tratara. En cierta manera, la misma comida formaba parte del sueldo del obrero durante la época comunista, de manera que los trabajadores acudían a estos bares de leche durante el almuerzo, en lugar de comer en casa.

Los Bares de Leche en la Cracovia actual.

La cuestión es que muchos de los bares o restaurantes de leche de Cracovia han resistido al paso del tiempo y han llegado a nuestros días.

En cierta manera, estos bares de leche de Cracovia se han ido modernizando poco a poco. Es decir, en la actualidad podemos encontrar bastantes más platos que antaño. Sin embargo, sigue tratándose de comida local polaca, sin estridencias y siguen siendo restaurantes muy baratos, donde os podréis mezclar con la gente local.

En el siglo XXI, los bares de leche de Cracovia siguen siendo frecuentados por trabajadores locales, por gente mayor, por estudiantes y también por algunos turistas que quieren conocer cómo son estos vestigios de mediados del siglo XX.

Mejores Bares de leche de Cracovia

Cómo son y como reconocer los bares de leche de Cracovia.

No esperéis grandes neones anunciando los bares de leche de Cracovia. Ya os hemos dicho que se trata de lugares sumamente sencillos. En el exterior pondrá “Bar mleczny” que ya hemos dicho que significa Bar de Leche. Y en el interior un mostrador donde encontraréis los distintos platos del día.

Una de las características habituales de estos bares de leche de Cracovia es que la comida se vende al peso. Es decir, os van a pesar vuestro plato y vais a pagar en función de la cantidad que pidáis. Esos sí, ya os he dicho que los precios de los restaurantes de leche de Cracovia son realmente baratos.

Otra característica de este tipo de locales es que no suelen servir alcohol, de manera que os tendréis que contentar con tomar agua o algunos zumos. Se trata, además, de lugares locales, de manera que en muchos de los bares de leche de Cracovia puede que no hablen ni tengan la carta en inglés.

Comer en los Bares de leche de Cracovia

Algunos de los mejores bares de leche de Cracovia.

Estos son algunos de los mejores bares de leche de Cracovia que han llegado a nuestros días.

Bar Mleczny Pod Temida. Grodzka 43.

En el centro de Cracovia, de manera que se trata del más frecuentado por los turistas. También por este motivo está abierto todos los días, incluyendo sábados y domingos.

Tradycyjne Polskie Smaki. Świętego Tomasza 5.

También en la Ciudad Vieja de Cracovia, a 300 metros de la Plaza del Mercado. Comida sencilla y polaca, a buen precio.

Bar Mleczny Górnik. Czysta 1, 31-121.

Fuera de la Ciudad Vieja pero, en realidad, a 10 minutos a pie.

Bar Mleczny Filarkami. Starowiślna 29.

También fuera del centro, pero a 10 minutos y de camino al Barrio Judío de Kazimierz. Aquí sí que tienen el menú impreso en inglés.

Bar Mleczny Centralny. Osiedle Centrum C 1.

Se ubica en el barrio de Nowa Huta, que era el barrio comunista de mediados del siglo XX. Se trata del Bar de leche más auténtico de Cracovia. El tranvía 70 tomado en el centro (Plac Wszystkich Świętych) os acercará allí en 25 minutos (Plac Centralny im. R.Reagana). Solo abre de lunes a viernes de 07.00 a 19.00 y todo está en polaco. Estos son 5 de los mejores bares de leche de Cracovia, algo que debéis probar si vais a viajar a esta ciudad.


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